海鲜馆搬新址活海鲜打半折

阿一海鲜和姐妹餐馆奥运海鲜馆已搬到美丽华酒店，除了继续为食客推出各式美味人气佳肴与精致小菜，也提供活海鲜现选现煮折扣优惠，此外，午市小食与点心也打折。

阿一海鲜和姐妹餐馆奥运海鲜馆最近从马城（The Grandstand Singapore）搬到美丽华酒店（Hotel Miramar），海鲜佳肴美味依旧。

奥运海鲜馆的菜色多样化，首推四大人气菜肴：金龙鸡、泰式奶油珍宝蟹、蒜茸蒸竹蚌、金瓜奶油加拿大龙虾。

金龙鸡（半只$25，一只$48），是餐馆卖了二十多年的经典招牌菜。原是传统广州名菜，属于粤菜系，由于烹煮工序繁琐，考究厨师的耐心和功夫，至今已相当少见。需将整只鸡去皮后，再将苏东泥酿入鸡皮内侧，油炸后切成薄片块，外脆内软，又有苏东的咸香，结合了禽肉和海鲜的双重好味。

泰式奶油珍宝蟹（时价，折扣后约每只$88），展示餐馆的招牌煮法，以泰国咖喱粉和多种香料、奶油，烹制而成，具有温和的咖喱香，微辣带甜。这个煮法也用在龙虾和阿拉斯加蟹。

不要错过餐馆的蒜茸蒸竹蚌（时价，折扣后约每只$7.80至$9.80），肉韧结实，结合海鲜的鲜嫩和蒜茸的香气，配以粉丝一起蒸，爽滑的粉丝吸收竹蚌的肉汁后更加鲜甜，也丰富了竹蚌的口感。

餐馆特调的金瓜奶油酱，可以烹煮多种海鲜品类。金瓜奶油加拿大龙虾（时价，折扣后约每只$39.90），色泽金黄的酱料，以奶油和南瓜泥调制而成，口感顺滑带奶香，让肉质鲜嫩的加拿大龙虾更鲜美。

其他值得一尝的有：砂锅浓汤米酒煮斑球，将新鲜红斑起肉，用熬制8小时的胶原蛋白汤烹煮，浓汤暖心暖胃，斑球入口香滑鲜嫩，可助滋阴养阳，养血补气。辣子炒虾，跟川菜中的辣子鸡做法略同，虾壳酥脆，极辣味浓，适合无辣不欢的食客。

餐馆的小菜同样精彩，道道都非常下饭。桂林豆腐，用黄豆和鸡蛋手工制作；日式虾球，酥脆的虾球外层裹有清爽芥末沙拉酱；鱼香茄子煲，咸香软绵；XO酱炒饭，粒粒分明的米饭，裹上XO酱的香气。菠萝咕噜肉尤其令人回味，皮酥肉嫩，色泽油亮，搭配清甜黄梨、甜椒和洋葱，酸甜适宜，让人食指大动。北京片皮鸭，油亮鸭皮下是香嫩鸭肉，沾上甜酱，跟薄面皮、葱白和黄瓜卷着一起吃，满口留香。北京片皮鸭留下的鸭件以椒盐炒香重新上桌，香气四溢。