吴耀宗：怀旧港式点心

港式点心是源自广州的粤式饮食。其体形较小，款式繁多，出菜时分量固定（如一笼三件），且通过喝茶去油解腻，因此又称“饮茶”。

早在清朝时，广州已有茶居、茶楼经营茶市，这类食肆在民初十年间蓬勃发展，成今日粤式茶楼的楷模。

香港开埠时，南来者带来广州的饮食文化，开设茶楼和酒楼渐多。初期业各有专，前者只提供茶水点心，后者主打其他菜式，专做午、夜市。然而到了1935年，由于生意受禁娼条例的影响，茶楼为求存而兼做茶市，于是茶、酒楼合一，自此再无区别。