营业地点和时间不理想，导致食客人流少，25岁年轻头家善于变通，与送餐服务公司合作，以及承接附近公司的聚餐订单，巧妙扭转乾坤，增加食客来源。
位于波那维斯达（Bouna Vista）教育部总部食堂的摊位Tasty Street，主要出售中西汇合的“饭碗”（rice bowl）。配菜有昂贵的食材如和牛、西班牙伊比利亚猪肉（Iberico Ham）或鸡胸肉，以及新鲜蔬菜等，确保每碗含丰富均衡的营养。
拥有烹饪及餐饮承办管理文凭的老板杜俊玮（25岁）把西餐常用的食材，巧妙地配上中式的健康糙米饭，再淋上特别的酱汁“枸杞红酒”或“柑橘芝麻”等。他也很讲究味道的配合，每一碗都会让食客尝到酸甜咸或者辣甜咸。
为了让食客拥有更多自主权，他也提供自选（build your own bowl）的服务。
不过，位于二楼的食堂，进入用餐前还需登记，营业时间只有早餐和午餐。由于，营业地点和时间的限制，让开店不久的他遇上了人流稀少的问题。
杜俊玮首次经营摊位，之前在投标熟食中心摊位时失手，才会找上了这个稍微“偏僻”的摊位。
但善于变通的他，除了与送餐服务公司合作，也和附近办公室合作，接聚餐的订单，让生意一直保持平稳。他笑说：“把食物送出去比把客人拉过来容易，总不能守株待兔。”
接下来，他也在物色更方便的熟食中心，让“饭碗”美食做真正的街头美食。
完整报道，请翻阅2017年10月10日的《联合晚报》。
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