食客投诉鱼头不新鲜 店家换来带鳞“新鲜鱼”

咖喱鱼头上还有未祛除的鳞片。(受访者提供)
咖喱鱼头上还有未祛除的鳞片。(受访者提供)

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顾客申诉到咖啡店吃咖喱鱼头,因不满不新鲜要求退换,结果店家竟换了一条带着鱼鳞的“新鲜鱼”。店家受访时道歉,愿意退款。

曾先生(60岁,技工)向《新明日报》申诉,他与妻子星期四(6月27日)下午5时许前往位于勿洛路340号的Enak Enak餐馆吃晚餐,结果最后吃到一个有鱼鳞的鱼头。

他受访时说,“我们之前常去那家餐馆吃饭,这次是想试试咖喱鱼头。但上菜后,我太太发现鱼不新鲜,有味道,而且酱汁也是冷的。”

曾先生说,太太对食材很敏感,能尝出新不新鲜,叫来餐馆员工后,对方什么也没说,就拿回后厨换了一份。

“新的这一份咖喱鱼头端上时还冒烟,显然是刚做好的,鱼肉也很新鲜。但是,我们很快发现鱼头上竟然还有未祛除的坚硬鱼鳞,十分恶心。”

曾先生说,所有厨师都知道鱼头祛除鱼鳞的重要性,而且咖喱鱼头也并不是使用有幼鳞的鱼,鱼鳞是必须祛除的,因此他怀疑是有人故意为之。

“我觉得他们若是对换鱼的要求有问题,可以对质,而不是这么做。而且,餐馆愿意换鱼,想必就是因为他们知道鱼头是真的不新鲜。”

曾先生坦言,当时与妻子只是告诉了店员此事,但对方也没说什么就离开了。因为不想把事情闹大,他们俩只好将鱼肉挑出来吃完后付款走人。“我们之后不会再去那家餐馆,也希望餐馆以后不要再做这样的事。”

指应是后厨没注意到 餐馆向顾客道歉

餐馆负责人受访时称不知晓此事,但应是后厨处理鱼头时没注意到。

餐馆负责人叶健南(40岁)受访说,他相信是后厨员工在处理鱼时没有注意,是一次意外,他向该顾客道歉。

“我们愿意请顾客再吃一次咖喱鱼头,我也可以与老板商量,让顾客回来退款。”

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