下午察：锅包肉办公室惹议

中国吉林省吉林市上月底成功举行世界锅包肉大赛后，宣称要成立“锅包肉办公室”推广这道香酥脆嫩的特色美食，相关话题随即冲上热搜引起热议。

锅包肉是中国东北风味美食，一般将猪或牛的里脊肉切片腌入味，裹上炸浆糊下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成，成菜色泽金黄，外酥里嫩。

吉林、辽宁、黑龙江这东北三省都称是锅包肉的起源地，虽然专家至今没有定论，但早在2018年，吉林就将锅包肉列为“吉菜”经典菜肴之一。