本地研究发现导致食物过敏细胞物质 有助研制预防药物

出外用餐在本地是很普通的事，可是对张伟贤夫妇来说，每次带两岁半的儿子出去吃饭都战战兢兢。

张伟贤（44岁，法证科学家）和太太蔡丽敏（41岁，大学职员）的儿子对乳制品过敏，让他们一家非常苦恼。他们说，虽然本地餐厅一般会注明素食和清真食品，但对于菜肴中是否添加了牛奶、奶酪和黄油等乳制品，一般没有特别说明，服务员也未必知道。

蔡丽敏说：“我的孩子只要吃了含有乳制品的食物，常常会在一个小时内出现咳嗽、呕吐等过敏症状。”