大巴窑7巷两贩摊 新登“必比登”榜

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今年,大巴窑7巷同时有两个小贩摊位新入“必比登推介”榜,它们是海南星洲牛肉粉和立兴潮州鱼圆面。两家小贩都已经营了半世纪,数十年坚持原有的味道。

李振福(73岁)的海南星洲牛肉粉继承自父辈,从他的父亲来到新加坡卖牛肉粉开始,他和哥哥、姐姐、妹妹都在为这一碗牛肉粉忙碌。李振福现在打算把父亲做牛肉粉的方法传授给外甥,让这碗牛肉粉的味道继续留在小贩中心。

立兴潮州鱼圆面摊主林立兴(76岁)和妻子胡亚兰(74岁)一起经营鱼圆面生意数十年。他卖鱼圆面起源于自己对鱼圆的喜爱。早年须半夜起床去买鱼,再回来杀鱼、做鱼圆,他对于哪种鱼肉能够做何种口味的鱼圆如数家珍。后来,买卖鱼肉工业化了,林立兴用来做鱼圆的鱼肉更新鲜,也不需要再凌晨起床杀鱼了。

2022年新加坡“必比登推介”名单昨天公布,共有九家首次入榜。

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