意大利餐馆春季套餐,当季白芦笋教人期待,海鲜与肉品尽显意式风味。摩登亚洲餐馆周末的早午餐融合各地元素,吃出亚洲料理的醇厚与浓香。上这两家餐馆用餐皆可观赏到我国风景优美的水域,完善一趟视觉与味觉之旅。
在有美食美景的餐馆用餐,沉浸于迷人的氛围,让人心旷神怡。坐在金融区海洋金融中心43楼的意大利餐馆Altro Zafferano用餐,整个滨海湾美景尽在脚下;若在滨海湾金沙空中花园57楼的摩登亚洲餐馆Ce La Vi,则可俯瞰新加坡海峡和滨海湾花园美景。
Altro Zafferano 意式春季套餐
意大利餐馆Altro Zafferano最近推出春季餐单,可以选择四道菜套餐,包括开胃菜、意大利面、主食和甜品。
清爽的白芦笋配芝士黑蒜酱是理想的开胃菜,品尝当季白芦笋的独特清甜脆嫩滋味。相比绿芦笋,白芦笋的价格高出好几倍,因为白芦笋的种植工序繁琐,生长时需要不断用泥土去覆盖笋尖避免接触光线,全程不能见光,采摘也须选在太阳未出之时。
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猪颊肉意大利饺令人印象深刻,内馅有风干猪面颊肉、意大利绵羊芝士。小巧精致的意大利饺,风味浓烈,层叠出猪肉和芝士的咸香四溢。阿拉斯加帝皇蟹意大利细宽面搭海葡萄,凸显了海产的鲜味,自制意大利面富有嚼劲。
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主食推荐烤猪排,香嫩的猪肉以小茴香花粉提味。茴香花粉是茴香中气味最浓郁的部分,适合用于食物调味。喜欢海鲜的话,可选择多佛龙利鱼(Dover Sole)配豌豆和马铃薯泥。鱼肉微甜,肉质坚挺,搭豌豆多了一层清爽。
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用意大利阿马尔菲(Almafi)柠檬制作的柠檬甜点,配有意大利柠檬酒的意大利冰沙,冰凉酸甜很醒胃。
餐馆有室内和户外座位,在这里用餐,可以欣赏到滨海湾的绝佳景观。
- 地址:10 Collyer Quay Ocean Financial Centre Level 43 S049315
- 电话:65091488
Ce La Vi 亚洲风味早午餐
位于滨海湾金沙顶楼的摩登亚洲餐馆Ce La Vi在星期六和星期日有“早午餐俱乐部”餐单,融合各地饮食独特元素。
不少菜色富有现代亚洲风味。小吃中,最特别的是烤腌章鱼配鹰嘴豆、腊肠和辣椒。腊肠的香味有画龙点睛之妙,为较西式的烤章鱼增添少见的东方特色。蘑菇、钮扣菇、杏鲍菇等炒菌类搭昆布,可以尝到不同菌类的口感,属于简单美味的小吃。
餐馆的鱼料理,巧妙融入本地人气美食叻沙,烹制出令人惊喜的美味。红鲷鱼拌有叻沙酱汁、虾油、块根芹(celeriac)椰子泥,像在吃叻沙煎鱼,既熟悉又带新鲜感,加上鱼肉煎得皮脆肉嫩,更是加分。素食料理有类似摩登印度料理的色彩,以印度茄子搭椰子姜黄酱汁,软嫩的茄子撒满脆藜麦,口感上对比鲜明。
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甜品推荐峇厘岛巧克力,香浓的巧克力里夹有微酸带甜的发酵草莓,提升巧克力风味之余,也中和了甜度。
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- 地址:1 Bayfront Avenue Marina Bay Sands SkyPark Level 57 Hotel Tower 3 S018971
- 电话:65082188