简单而温暖的家常味道最能打动人心。本地两家中餐馆近来推出以家为主题的崭新概念,端出家里餐桌上教人念念不忘的味道。
本土品牌松发推出现代潮州菜新概念——位于百丽宫的松发家己人,为传统潮菜巧妙注入现代风味。
传统潮菜现代风味
由杨家第二代经营管理的餐馆秉持潮州好客之道,与食客分享其独特的茶文化,把食客视为潮州话中的“家己人”(自家人的意思)。所有食客都可免费享用由白新春专为松发搭配的皇之园茶,开启用餐体验。此外,菜单上也有五种不同茶饮($6.90起),包括:口味淡雅清香的白龙珠($8.80)和香气清长且回甘的八仙香单枞($8.80)。
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菜单上许多菜式来自杨家传家食谱,招牌菜式包括:手工潮州虾枣(6个$7.90/12个$14.90)、炸空心菜佐泰式辣酱($6.50)、丝滑蒸蛋豆腐($11.50)、潮式清蒸鲽鱼($26.90)、酱香脆皮炸鲽鱼($26.90)、蒜炒青龙菜($14.50)、招牌猪脚黄金炒饭($11.80)、滋补砂锅猪肚鸡汤($19.90)、潮式芋泥焦糖炖蛋($6.90)等。
其中,个人推荐咸香适中的手工潮州虾枣,口感外酥内嫩,这道潮式经典菜肴经过代代相传,保留了原始味道和制作手艺。喜欢潮式清蒸鲽鱼,番茄片、生姜和咸水梅为鱼肉增添微酸的清爽,还突出鲽鱼本身的鲜甜。
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除了可点一桌的潮菜与亲友共享,在该餐馆用餐,还能尝到松发招牌肋骨汤($10.20),可搭配拉面($4.90)、丝滑面线($3.80)或香米($1.80)享用。
地址:Paragon Shopping Centre #B1-06 S238859
精选云南家常菜
云南餐饮连锁品牌云海肴,近日为食客推出新概念经济实惠的家常风味Yun Nans Home。
食客可在位于邻里的三家云海肴包括:NEX、Northpoint City及Westgate的分店,品尝多达20道精选家常菜。
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菜式包括:加入脆米和飞鱼籽的惊喜炒饭($11.90)、结合蒜香和辛香的砂锅蒜蓉粉丝虾($26.90)、选用云南进口幼嫩丝瓜,搭配干贝、虾米、蛤蜊等食材的鲜贝海鲜烩丝瓜($15.90)、以四川花椒拌炒的辣子鸡($16.90)、结合珍贵腌制火腿与爽脆芸豆的火腿炒芸豆丝($11.90)、带有番茄自然甜味的番茄炒鸡蛋 ($11.90)。其他新推出的菜式包括:四川水煮鱼、五花肉四季豆苗、肉末茄子煲、豉汁苦瓜焖排骨、上海炒年糕、老妈蹄花汤等。
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为欢庆新概念菜式的推出,即日至8月1日期间,凡光顾三家邻里分店,点用指定特选菜品可享有半价优惠。7月5日至7月18日:鲜贝海鲜烩丝瓜;7月19日至8月1日:辣子鸡。
地址:23 Serangoon Central B1-15 NEX S556083;1 Northpoint Drive South Wing #01-103 Northpoint City S769098;3 Gateway Drive #03-07 S608532
网站:yunnans.sg