新登场The Astor Grill 烤肉品与蔬食

瑞吉酒店（The St. Regis Singapore）新登场的西餐馆The Astor Grill，取代原本的法式餐馆Brasserie Les Saveurs。

The Astor Grill主打来自世界各地农场不同优质牛肉部位，还有各款烧烤料理。

烤美国黑猪肉脂肪香、肉汁甜，肉质富有嚼劲，简单搭配烤得香软的小番茄，有提味之妙。烤波士顿龙虾鲜美香醇，外层带有牛油香，融合着香草的香气。这两道海陆料理，展示了新鲜食材的原汁原味，不需要太多花俏的酱汁或配料，反而更能讨好味蕾。

烤童子鸡也值得一尝，烤至漂亮金黄色的鸡皮底下是软嫩多汁的鸡肉，配上香草增添香气，简单不失美味，代表经典的暖心食物。

开胃菜有烤西班牙章鱼和烤冬南瓜（butternut squash）沙拉，前者带有大海的咸味气息，配有鹰嘴豆泥和半干番茄；后者适合倾向清淡口味的食客，味道轻盈吃起来较没有负担。

主打甜点是火焰阿拉斯加（Baked Alaska），甜滋滋的蛋白糖霜包裹着层层不同滋味，有覆盆子冰糕（sorbet）、开心果雪糕和巧克力海绵蛋糕相叠一起，蛋白糖霜经过灼热的洗礼后，表面带点焦脆，跟里面的雪糕形成外热内冷的有趣口感，亮眼的颜色也赏心悦目。

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