黄雪平于2020年经营居家烘焙生意,两年后在购物商场开实体店。在创业路上,她得到亲人的支持,父母、大姑、孩子等都出力帮忙,一家人凝聚力强,大家各司其职,同心协力,过程中不仅加深了彼此的了解,也增进了彼此的感情。
农历新年即将来临,和家人一起制作新年糕饼方能感受佳节喜气。经营Ree and Mummy烘焙生意的黄雪平(43岁),新年期间总是为烘焙糕饼忙碌。幸好有家人的帮忙,糕饼吃起来更为甜蜜。
黄雪平的糕饼走创意路线,今年推出自创“喜乐饼”组合、黄梨挞乳酪蛋糕、新春主题太妃糖饼等。“喜乐饼”组合是黄梨酱夏威夷果曲奇饼,和蔓越莓开心果曲奇饼。黄梨挞乳酪蛋糕则以挞饼为底,配黄梨酱泥和绵密乳酪蛋糕,上面缀以黄梨酱泥小球和金箔。
新春主题太妃糖饼的呈现方式特别,像“捞鱼生”一样,把不同果干如蔓越莓和奇异果放在太妃糖饼上,然后一家人用小锤子敲碎来吃,象征除旧迎新。