定格百年：“马到成功”巨型鱼生 捞得年年风生水起

2002年是马年，2月20日，当时的西南社区发展理事会市长符喜泉和60名嘉宾出席鱼生慈善晚宴，在文华酒店捞了一个写着“马到成功”的巨型鱼生。

圆型鱼生的直径五公尺长，而制造鱼生的配料重163.8公斤，鱼生中央还有骏马塑像。但鱼生最引人瞩目的，还是师傅利用配料精心排出了 “马到成功”这四个字。

据说，文华酒店10多名师傅总共花了超过10个小时才制作出这盘独具匠心的鱼生 。

这项活动由裕华民众俱乐部妇女执行委员会和文华酒店联合主办，出席晚宴的人超过800人。慈善晚宴筹得超过13万8000元，这笔钱捐给“爱心佳服务中心”。