吃好喝好

选对巧克力 健康少负担

市面上的巧克力选择多样,虽然美味,但还是应该考虑其营养价值。图中六款巧克力包括:(顺时针)Oatberry黑巧克力无麸质格兰诺拉燕麦粒、Voortman Bakery巧克力曲奇饼、Arla蛋白质巧克力布丁、Scoop薄荷黑巧克力、Carman’s Brownie with Choc巧克力燕麦棒,以及Boxgreen酥脆零食。(龙国雄摄)
市面上的巧克力选择多样,虽然美味,但还是应该考虑其营养价值。图中六款巧克力包括:(顺时针)Oatberry黑巧克力无麸质格兰诺拉燕麦粒、Voortman Bakery巧克力曲奇饼、Arla蛋白质巧克力布丁、Scoop薄荷黑巧克力、Carman’s Brownie with Choc巧克力燕麦棒,以及Boxgreen酥脆零食。(龙国雄摄)

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香甜可口的巧克力,是不少人喜爱的疗愈系零食。市面上的巧克力琳琅满目,种类繁多,《联合早报》保健记者推荐六款含糖量低的巧克力,以及对健康较有益的黑巧克力,让大家享受甜蜜时能少点负担。

巧克力口味众多,黑巧克力最健康,对保护心脏有裨益。它含有碳水化合物、蛋白质和矿物质,营养丰富又好吸收。以下介绍六种不同口味的巧克力食品,包括燕麦粒、曲奇饼、布丁和零食等,肚子饿时可帮助补充能量。

Oatberry黑巧克力无麸质格兰诺拉燕麦粒

Oatberry黑巧克力无麸质格兰诺拉燕麦粒,可加入酸奶或新鲜水果,当早餐也可当零食。(龙国雄摄)

传统燕麦营养价值非常高。这款Oatberry黑巧克力格兰诺拉(Granola)燕麦粒经过认证,是无麸质、全天然,无乳制品、鸡蛋、大豆和人造糖,素食者可食用的产品。

燕麦可说是谷物家族的“明星”,它饱含β-葡聚糖,可调节肠胃,降低血脂和坏胆固醇。要控制三高、瘦身者,燕麦是方便又营养的好选择。

无麸质饮食对管控乳糜泻(食用麸质引起的疾病)有助益,饮食优势包括改善健康、减轻体重和增加能量。

配搭黑巧克力、有机椰子、可可和海盐,经过精心手工烘焙而成,可加入酸奶或新鲜水果,当一份早餐,也可当零食。(文/林弘谕)

售价:$13.90(250克)

Voortman Bakery巧克力曲奇饼

这款巧克力曲奇饼的包装上注明不加糖,但仍含有少量糖分,应酌量吃。(龙国雄摄)

巧克力曲奇饼是大小孩子爱吃的零食。Voortman Bakery曲奇饼注明不加糖,但细看包装每100克的产品,碳水化合物仍有0.3克的糖分。与市面上许多类似曲奇饼相比,这产品的含糖量算是偏少,但还是提醒大家应酌量吃。

这款曲奇饼巧克力味十足,但不会太甜,富有嚼劲又带酥脆的口感,可加分。(文/孙慧纹)

售价:$5.25(227克)

Arla蛋白质巧克力布丁

蛋白质巧克力布丁,绵密口感似慕斯,糖分不高且巧克力味浓郁。(龙国雄摄)

主要材料包括牛奶、牛奶蛋白质和减脂可可粉,富含蛋白质,且热量、糖分、脂肪都不算太高。一杯布丁200克,热量仅154大卡,脂肪3克,糖8.8克,蛋白质多达20克(相等于三个鸡蛋)。

说是布丁,但绵密口感似慕斯;巧克力味浓郁,微甜。想吃得更健康,不妨把一杯分成两份与亲友共享,亦可拌入酸奶或坚果,让甜点更富营养。

Arla是丹麦公司,是欧洲最大的乳制品企业之一。(文/陈映蓁)

售价:$3.75(200克) 

Scoop薄荷黑巧克力

Scoop薄荷黑巧克力虽不含糖,但不苦涩。(龙国雄摄)

摄入过多的碳水化合物是诱发肥胖的原因之一,所以尽量不吃牛奶巧克力,因为每100克牛奶巧克力中大概含53.4公克碳水化合物,Scoop Wholefoods出售的薄荷黑巧克力(Dark chocolate mint drops)则是3.9克,吃得比较安心。

产品含72%黑巧克力,不含乳制品、麸质、坚果。适合纯素食者与生酮饮食者。黑巧克力被证明有助于降低血压,改善心脏和大脑的血液流动、防止血栓和对抗细胞损伤。这款巧克力虽不含糖,但所添加的薄荷油使得它有股微微的冰凉口感,而且不苦。(文/李亦筠)

▲售价:$6.90(100克)

Carman’s Brownie with Choc巧克力燕麦棒

燕麦棒富含碳水化合物和膳食纤维,能取代高油高糖零食,提升饱足感。(龙国雄摄)

能量棒(energy bar)和一般零食最大的差异在于营养价值。前者注重营养成分和热量等细节,后者则往往更侧重于口感与味道。

为生活奔波时,很难有时间好好用餐,能量棒是便捷补充营养的好方法。燕麦棒富含碳水化合物和膳食纤维,能取代高油高糖零食,提升饱足感。包装上注明每份燕麦棒的糖分含量少于4克,吃起来确实没那么甜,但能品尝到巧克力的美味。(文/孙慧纹)

▲售价:$7.20(一盒六个)

Boxgreen酥脆零食(黑巧克力+花生+盐酥卷饼)

Boxgreen的Crunchies(酥脆零食):微苦的黑巧克力粒搭配腰果、花生和盐酥卷饼,口感丰富,适合解馋。(陈映蓁摄)

微苦的黑巧克力粒搭配咸咸脆脆的花生和盐酥卷饼(pretzel),截然不同的味道和口感交错,比单吃巧克力或花生更易解馋。味蕾在更快时间得到满足,有助避免饮食过量。

如果选购大包装,建议把适量零食倒在小盘,而不是直接把手伸进去掏出来吃,以免因为看不到吃了多少而不知不觉吃得太多。

Boxgreen是2014年创办的本地零食品牌,所有零食不含人造色素或调味剂。(文/陈映蓁)

售价:130克包装$10.90/一盒六包(每包30克)$12

(注:产品价格仅供参考,不同销售点,价格或有微差。)

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