陈彬雁：白葱味噌

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陈彬雁

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联合早报

更新 /
更新 / 2023年2月17日 9:28 AM
发布 /
发布 / 2023年2月17日 5:00 AM

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豆趣盎然的顺、滑之间，它的味道有太多复合的地方，用上全部的神志我还是拆不开。

烤白葱串旁边那蘸料，在嘴里蹦出咸鲜蜜的滋味时，还有海藻？在齿间跳跃。

“是白葱最上面的部分。有点干，通常不是切掉就是煮汤面。我想不如切下，烤一烤，加入味噌。”纪桑解释。

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